วีดีโอทาร์ตผลไม้

ทาร์ตผลไม้

โครงงานอาชีพ

โครงงานอาชีพ

เรื่อง ทาร์ตผลไม้

อาจารย์ที่ปรึกษา

อาจารย์ อนุสรณ์ ฤกษ์บางพลัด

รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงงานวิชาคอมพิวเตอร์ CAI ช่วยสอน

ระดับชั้นมัธยมศึกษาปี่ที่ 5/5

ภาคเรียนที่2ปีการศึกษา2556

โครงงานอาชีพ

เรื่อง ทาร์ตผลไม้

คณะผู้จัดทำ

                       นางสาว โบว์ธิดา สาสีดา  เลขที่ 17

                       นางสาว พิมพ์ชนก ถาพร  เลขที่ 18

นางสาว อังคณา โพธิ์ไทรพิทักษ์  เลขที่ 19

                       นางสาว เอื้อมพร พันโบ เลขที่ 20

                      

อาจารย์ที่ปรึกษา

อาจารย์ อนุสรณ์ ฤกษ์บางพลัด

รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงงานวิชาคอมพิวเตอร์ CAI ช่วยสอน 

ระดับชั้นมัธยมศึกษาปี่ที่ 5/5

ภาคเรียนที่2ปีการศึกษา2556

บทคัดย่อ

บทคัดย่อ

                 ในปัจจุบันทาร์ตผลไม้เริ่มมีการแพร่หลายไปพร้อมกับวัฒนธรรมตะวันตกเนื่องจากคนในปัจจุบันได้นำเอาวันธรรมตะวันตกเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันเพื่อเป็นการเรียนรู้สูตรขนมจากชาวตะวันตกพวกเราจึงจัดทำโครงงานเล่มนี้ขึ้นเพื่อศึกษาค้นคว้าสูตร และวิธีทำขนมทาร์ตผลไม้ซึ่งเป็นขนมหวานของชาวตะวันตกชนิดหนึ่งและได้รวบรวมไว้ในโครงงานเล่มนี้ เพื่อให้บุคคลที่สนใจได้ศึกษาและเป็นแนวทางต่อไป

กิตติกรรมประกาศ

กิตติกรรมประกาศ

               โครงงานนี้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาประวัติและวิธีการทำขนมทาร์ตผลไม้ที่ถูกวิธีและอร่อย  ขนมทาร์ตผลไม้สามารถเป็นอาหารว่างได้ดีทีเดียว ซึ่งขนมทาร์ตผลไม้ก็เป็นขนมของชาวตะวันตกชนิดหนึ่งถือเป็นการช่วยอนุรักษ์สูตรขนมของชาวตะวันตกไปในตัว

              และการจัดทำโครงงานครั้งนี้สำเร็จรุร่วงไปได้ดัวยดีเนื่องจากได้คำปรึกษาจาก อาจารย์ อนุสรณ์ ฤกษ์บางพลัด กลุ่มของพวกเราจึงขอขอบคุณไว้ ณ ที่นี้

สารบัญ

สารบัญ

เรื่อง                                                                                  หน้า

บทที่1 บทนำ                                                                          1

- ที่มาและความสำคัญ                                 

-จุดมุ่งหมายของโครงงาน

-สมมติฐาน

-ขอบเขตการศึกษา

บทที่2 เอกสารที่เกี่ยวข้อง                                                             2

-เอกสารที่เกี่ยวข้อง 

-ส้ม

- กีวี่

บทที่3 วัสดุอุปกรณ์และขั้นตอนวิธีดำเนินงาน                                           6

-วัสดุอุปกรณ์

-ขั้นตอนวิธีการดำเนินงาน

บทที่4 ผลการเรียนรู้                                                                    7

-ผลการเรียนรู้

บทที่5 สรุปผลและอภิปรายผลงาน                                                                                              15

-สรุป

-อภิปราย

-ประโยชน์ที่ได้รับจากโครงงาน

-ข้อเสนอแนะ

อ้างอิง

บทที่ 1

บทที่1

บทนำ

ที่มาและความสำคัญของโครงงาน

ทาร์ตผลไม้ เป็นขนมหวานของตะวันตกชนิดหนึ่งที่นำส่วนผสมต่างๆมากวนใส่กันทำให้สุกแล้วนำมาหยอดลงในพิมพ์ที่เราทำไว้ด้วยแป้งขนมปังที่อบแล้ว
ทาร์ตผลไม้เราสามารถประยุกต์  ได้ หลายรูปแบบ เช่น

     สามารถเปลี่ยนใส้จากคัสตาร์ดเป็นวิปครีมได้ ซึ่งเราสามารถหาวัตถุดิบเหล่านี้ได้ตามท้องตลาดทั่วไป หน้าทาร์ตผลไม้ เราสามารถใช้ผลไม้ชนิดต่างๆมาตกแต่งได้ เช่น ส้ม   แอปเปิ้ล

การทำขนมทาร์ตผลไม้ยังเป็นการเชิญชวนให้ชาวไทยได้รู้จักกับขนมของชาวตะวันตก

จุดมุ่งหมายของโครงงาน

1.            เพื่อเชิญชวนให้รู้จักขนมหวานของชาวตะวัยตก

2.            เพื่อฝึกการทำงานเป็นกลุ่ม

3.            เป็นการสร้างรายได้ระหว่างเรียน

4.            เพื่อฝึกการทำขนมทาร์ตผลไม้

5.            เพื่อศึกษาประวัติและวิธีทำขนมของชาวตะวันตก

สมมุติฐาน
หวังว่าจะได้รับประโยชน์จากการทำโครงงาน เพื่อนำไปประกอบอาชีพในอนาคต และสามารถประยุกต์ขนมของชาวตะวันตกให้ทำได้ง่ายมากขึ้นกว่าเดิม
 ขอบเขตการศึกษา

ศึกษาจากเว็บไซต์และสอบถามบุคคลที่รู้เกี่ยวกับทาร์ตผลไม้